Zum Glück ist der Februar so kurz – denn mein innerer Frühlingsmensch kann es derzeit kaum erwarten, bis der Winter sich endlich verabschiedet hat, es wärmer ist, die Bäume langsam wieder ihr grünes Kleid anlegen und die ersten Blümchen ihre Köpfe aus der Wiese recken. Roquefort-Risotto mit Apfel und Walnüssen weiterlesen
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Von leeren Milchkartons und isländischem Rúgbrauð
Herrlich aromatisch, dunkel, saftig und mit einer angenehmen Süße… das ist isländisches Roggenbrot (Rúgbrauð). Mein Bruder schwärmte mir neulich davon vor und ich in meinem Elan musste das umgehend ausprobieren.
Beschreiben kann man das Brot wie eine Art Pumpernickel, nur dass es ohne Körner gebacken wird und wesentlich süßer schmeckt. Von leeren Milchkartons und isländischem Rúgbrauð weiterlesen
Misoka Somen – Silvester-Somen
Na, steht Ihr bereits in den Startlöchern und wartet auf das große Feuerwerk? Vielleicht steht Ihr aber auch gerade in der Küche und bereitet schon das Festmahl vor? Im Hause Zuckerwatte ist dieses Silvester die Ruhe eingekehrt. Die Gäste sind nach den Feiertagen wieder zu Hause und wir machen es uns heute, nach ein paar geselligen Tagen mit unseren Lieben, zu zweit in den eigenen vier Wänden gemütlich.
Vorsätze nehmen wir uns auch nicht vor; lieber vertreiben wir die bösen Geister des alten Jahres indem wir mit einem Gläschen von unserem Lieblingssekt um Mitternacht auf das Leben anstoßen und freuen uns auf die vielen schönen Sachen, die das neue Jahr für uns bereit hält. Misoka Somen – Silvester-Somen weiterlesen
Weihnachtstradition: Markklößchen-Suppe!
Habt Ihr ihn schon erspäht? Den Mann mit dem dicken Bauch, der roten Mütze mit der weißen Bommel und dem freundlich-großväterlichem Lächeln im Gesicht? So langsam kann man ja schon nach ihm Ausschau halten. Bei uns hat er schon die ersten Geschenke vorbei gebracht und hat hoch und heilig versprochen, am 24. noch einmal vorbei zu schauen!
Da sind wir doch gespannt und bereiten uns darauf vor! Das Weihnachtsmenü steht inzwischen schon (so mehr oder weniger) und ist teilweise auch schon vorbereitet, der Sauerteig blubbert bereits fröhlich vor sich hin und freut sich auf seinen Großeinsatz, das Kellerversteck für die Besucher-scheue Katze ist auch schon eingerichtet… nur der Weihnachtsbaum fehlt noch. Aber das ändert sich hoffentlich auch demnächst. Weihnachtstradition: Markklößchen-Suppe! weiterlesen
Starthilfe für die Weihnachtsstimmung: Tipps, Tricks und ein Punsch, der süchtig macht!
Spürt Ihr sie schon? Die Besinnlichkeit und die (Vor-)Freude der Weihnachtszeit? Bei uns ist sie noch nicht ganz zu fühlen. Der Alltag stellt sich trotz der baldigen Feiertage nicht ein und es gibt viel zu tun. Dennoch: hier und da schleicht sich die Weihnachtsstimmung doch in unser Heim und wir glauben fest daran: bald bleibt sie bei uns! Starthilfe für die Weihnachtsstimmung: Tipps, Tricks und ein Punsch, der süchtig macht! weiterlesen
Rezeptideen für Weihnachten gesucht? Wie wär’s mit blitzschneller Mousse au Chocolat?!
Zählt Ihr auch schon die Tage runter? Die Tage, bis Ihr Eure Liebsten wieder seht und mit ihnen die Feiertage genießen könnt? Ich kann es kaum erwarten, die Bude voll zu haben, die Familie wieder zu sehen und viel Zeit in der mollig-warmen Küche zu verbringen, Teig zu kneten, Brot zu backen, Desserts zu rühren… und den herrlichen Duft von Weihnachten einzuatmen. Rezeptideen für Weihnachten gesucht? Wie wär’s mit blitzschneller Mousse au Chocolat?! weiterlesen
Sherlocked! …spätestens bei einem Löffel von diesem Eis mit einem Hauch von Pfeifentabak, Whiskey und Kakao
Es fing alles an im Englischunterricht vor ca. 15 Jahren, als uns unser sehr anglophil veranlagter Lehrer in die Welt des Sherlock Holmes einweihte. Wir lasen ein oder zwei seiner Geschichten und ich war hin und weg von diesem Verstand und diesem faszinierenden Zweiergespann Holmes & Watson. Die beiden fesselten mich und ließen mich nicht mehr los. Die Grenzen zwischen Fiktion und Realität verschwammen, die Charaktere wurden real. Lestrade, Moriarty… alle waren echt – Sherlock lebt! Sherlocked! …spätestens bei einem Löffel von diesem Eis mit einem Hauch von Pfeifentabak, Whiskey und Kakao weiterlesen
Schmeißt den Wintergrill an!
Das Leben verlagert sich immer mehr nach drinnen. Draußen ist es nebelig, vernieselt oder kalt, manchmal auch alles auf einmal, und die Tage werden kürzer. Drinnen lockt eine mollig-warme Heizungsluft, ein kuscheliges Sofa, lecker-deftiges Wohlfühl-Essen… und mit etwas Kerzenschein und Musik oder einem schönen Buch vergeht dann die freie Zeit wie um Flug. Ab 18 Uhr hat man sowieso das Gefühl, dass es langsam Zeit ist schlafen zu gehen und morgens kommt manch einer auch nur schwer aus der Falle. Schmeißt den Wintergrill an! weiterlesen
Die kleinen großen Freuden im Herbst: Klebreis mit Maronen
An manch einem trüben Tag im Herbst möchte man nicht lange in der Küche stehen um ein aufwändiges Abendessen auf die Beine zu stellen. An manch einem trüben Tagen im Herbst hat man nicht einmal wirklich Appetit. Der Nebel drückt auf‘s Gemüt, die Temperaturen samt Nieselregen sorgen für die erste Taschentuch-Attacke und nach der Arbeit möchte man eigentlich nur noch wie Linus mit einer Schmusedecke auf‘s Sofa um der Welt da draußen von drinnen zuzusehen… oder ihr mit Hilfe eines schönen Buches oder der Filmindustrie für ein paar Stunden lang gar ganz entfliehen. Die kleinen großen Freuden im Herbst: Klebreis mit Maronen weiterlesen