Japp, er steht wirklich vor der Tür: der Herbst! Dabei ist es erst September.
Dennoch: Man merkt es zum Beispiel deutlich am Wetter. Morgens ist oft schon so viel Nebel, dass man von hohen Häusern, Bäumen oder Türmen kaum die Spitze sieht, als wäre es November. Der Regen ist kalt, nieselig und zerrt an der Stimmung. Herrlich-herbstliche Kürbissuppe! weiterlesen
„Die Suppe ist das Leben in der Schale.“
Heute geht es um einen Film, an dem man sowohl als Film- als auch Food-Liebhaber kaum vorbei kommt: Tampopo. Ein japanischer Film in dem es ums Essen geht – insbesondere um Nudelsuppen und ganz genau betrachtet um genau eine Nudelsuppe, nämlich die möglichst perfekte. Inzwischen ist dieser Film schon mehr als ein viertel Jahrhundert alt (wie ich stammt er aus dem Jahr 1985) und dennoch ist er bis zum heutigen Tag einer der schönsten Filme rund ums Essen und auch um die japanische Esskultur. Juhu, es ist wieder Film-Food Tag! Heute: japanische Nudelsuppen-Inspiration à la Tampopo weiterlesen
Wer einmal in England war und dort auch traditionelle Gerichte gegessen hat, kennt sie. Die Shepherd’s Pie: unten Hackfleisch in etwas Sauce und mit Gemüse und oben drauf eine Decke aus Kartoffel-Püree. Traditionell wird hier Lammhack verwendet, manchmal auch mal der ein oder andere Rest von einem Braten oder Ähnlichem. Manche toppen das Ganze zusätzlich noch mit einer Schicht aus geriebenem Käse. I love this pie! Shepherd’s Pie – britischer geht’s kaum weiterlesen
Was kann man mit Kartoffeln aus eigenem Garten-Anbau alles machen? Ui, da gibt es so viele tolle Ideen! Nachdem wir im Frühjahr ein paar Kartoffeln in einen Kasten voller Erde gesetzt haben, sind diese Pflanzen super schnell in die Höhe geschossen. Die grünen überirdischen Stiele gingen uns im Mai schon beinahe bis zu den Schultern, bis sie dann zu schwer wurden um ihr eigenes Gewicht tragen zu können. Eine echte Versuchung: Warmer Kartoffelsalat mit Räucherlachs weiterlesen
Ou mannomann… Was war das lecker am Dienstag! Uuuuunglaublich!!
Nachdem wir uns zur Hochzeit eine Pie-Form gekauft und diese bereits schon ein-zwei Mal ausprobiert haben, hat es uns nun tatsächlich vollends gepackt: das Pie Fieber! Angefangen hat alles mit einer wunderbaren Cherry Pie (was war die aber auch fein!). I love this pie! Pie mit Hackfleisch, Gemüse und leckerer Sauce weiterlesen
Es gibt Gerichte, die möchte man unbedingt einmal ausprobieren – und dennoch traut man sich irgendwie nicht so richtig dazu.
Obwohl ich sehr gerne neue Rezepte ausprobiere hat es nun doch eine Weile gebraucht, bis ich bin an ganz bestimmten Spezialität getraut habe: Wachteln. Die kleinsten hühnerartigen Vögel in Europa – eine kulinarische Spezialität. Doch wie Jamie Oliver immer so schön sagt: Willst Du etwas neues ausprobieren, dann tu es einfach. So viel kann man immerhin nicht falsch machen. Man muss sich nur mal trauen: Gebratene Wachteln im Speckmantel mit Pilz-Bruscetta und der leckersten Sauce die man sich vorstellen kann! weiterlesen
Heute hab ich was ganz Feines für Euch. Denn ich teile nun mit Euch das Rezept zu einem Salat, der so lecker ist, dass man sich noch nach dem Essen jeden Finger einzeln abschleckt. Ehrlich wahr! Weltbester Caesar Salad, natürlich nach Jamie. Und pssst! – das Geheimnis liegt in den Crôutons! weiterlesen
Stellt Euch vor: Ihr habt eigentlich nicht wirklich Hunger, auch wenn bald Mittagsessenzeit ist. Ihr sitzt vor dem Fernseher oder dem Rechner und schaut eine wunderbare Kochsendung an. Und dann seht Ihr ein Rezept an, zwei Rezepte, vielleicht auch drei… Und auf einmal knurrt der Bauch und Ihr könnt an nichts anderes mehr denken als an haargenau das, was der Koch Euch in der Sendung vorkocht. Eine Woche voller neuer Rezepte #5: Umwerfende Reste-Pasta weiterlesen
Willkommen zur dritten Runde von „Eine Woche voller neuer Rezepte“ und somit zum dritten neuen Gericht dieser Woche.
Wir haben uns heute zur Inspiration wieder etwas von Jamie Oliver ausgesucht, das uns in der aktuellen Ausgabe seines Magazins jamie angelacht hat und unser eigenes Ding draus gemacht: Linguine mit Garnelen, Rucola und einer Art leichten Tomatensauce. Eine Woche voller neuer Rezepte #3: Pasta mit Garnelen weiterlesen
