Juhuu! Vorweihnachtszeit; Nikolaustag. Das ganze Bloggerversum scheint am Backen und Kochen zu sein und zaubert mir eine Leckerei nach der anderen als Rezept mit herrlichen Bildern und fantastischen Ideen ins E-Mail-Postfach. So beispielsweise die tollen Adventskaldender-Rezepte von Rebecca von feuchtfröhlich (heute gibt es zum Bespiel ein tolles Rezept für Spitzbuben) oder ein herrlich-anlachendes Rezept für selbst gemachte Salsicce mit Fenchel von Dirk von cucina e passione. Oder – zwar kein Rezept aber zum Lesen, Schmachten und Schmunzeln – ein Buchtipp von Mel von Gourmet Guerilla. Nikolaustag! Mit Lachstartar mit Meerrettichcreme auf Gurkencarpaccio & frisch gemachten Zimtsternen weiterlesen
Wenn mal „nix mehr im Haus ist“: Spaghetti mit Kartoffeln – Spaghetti e patate
Es gibt beim Kochen Kombinationen von denen würde man niemals denken, dass sie so gut passen würden. Bis man sie eines Tages ausprobiert und sich fragt, warum man das nicht schon vorher gemacht hat.
Beispielsweise Nudeln und Kartoffeln. Beides wird heiß begehrt, sowohl als Beilage oder einfach so. Aber zusammen trifft man sie doch sehr selten an. Eigentlich schade! Die Italiener hingegen haben schon vor langer Zeit heraus gefunden, wie toll beides zusammen harmoniert. Wenn mal „nix mehr im Haus ist“: Spaghetti mit Kartoffeln – Spaghetti e patate weiterlesen
Der erste Advent – mit leckerem 8-Gänge-Menü & Spaziergang über einen schweizer Weihnachtsmarkt
Dieses Wochenende waren wir Freunde besuchen und haben es uns so richtig gut gehen lassen: Geschlemmt, gelacht, gequatscht und die besinnliche Zeit genossen.
Nachdem wir bereits am Freitag das schöne Lindau und somit zwei liebe Freunde besucht und abends bei einer herrlichen Weinprobe beim Berggasthof Fritsch in Lochau waren (davon erzähle ich ein anderes Mal mehr – es war einfach genial!), haben wir uns am Samstag auf den Weg in die Schweiz gemacht um dort ebenfalls zwei lieben Freunden einen Besuch abzustatten. Der erste Advent – mit leckerem 8-Gänge-Menü & Spaziergang über einen schweizer Weihnachtsmarkt weiterlesen
Adams Apfelkuchen: Film-Food Tag!
Da wir Filme lieben, veranstalten wir mit unseren Freunden immer mal wieder einen Filmabend. Oft setzen wir uns dazu im Vorhinein ein Thema – meist ein Land aus dem die Filme kommen müssen oder einen bestimmten Regisseur oder Schauspieler. Dann wird sich auf und neben die Couch geworfen und einen ganzen Abend lang geguckt – zusammen mit leckerem Futterkram wie Fingerfood, Chips oder Popcorn. Adams Apfelkuchen: Film-Food Tag! weiterlesen
Eindrücke vom gestrigen Kochkurs in Steinenbronn
Als mich meine Freundin Uschi vor etwa 2 Wochen fragte, ob ich Lust hätte mit zu einem Kochevent zu kommen war ich hellauf begeistert und sagte sofort zu. Gestern war es soweit: Wir bestellten uns ein Taxi und fuhren in den Nachbarort Steinenbronn um im Ausstellungsfunktionsküche der Firma Grob am Kochkurs teilzunehmen. Eindrücke vom gestrigen Kochkurs in Steinenbronn weiterlesen
Rezepte aus der Kindheit #2: Papas Lauchtorte
Heute gab es bei uns etwas zum Abendessen, auf das ich total abfahre – und seitdem er es kennt auch der Schatz im Haus: Lauchtorte. Die Amerikaner würden wohl „Leek Pie“ dazu sagen.
Lauchtorte kenne ich schon, seit ich denken kann: In meiner Kindheit hat sie mein Papa sehr gerne für uns gemacht (und ich denke, er macht sie heute noch gern). Wenn er meinen Bruder und mich damals ärgern wollte, sagte er es gäbe „Zwiebelkuchen mit Schweinebauch“ zum Abendessen. Das fanden wir schon vom Namen her total doof und erwarteten das baldige Abendessen nicht unbedingt mit riesiger Vorfreude… bis wir aufgrund der leckeren und sich in der Wohnung verbreitenden Düfte bald darauf kamen, dass es sich um nichts geringeres als die heiß geliebte Lauchtorte handeln musste und wie die Erdmännchen vor der Ofentür warteten, bis sie endlich fertig werden würde. Rezepte aus der Kindheit #2: Papas Lauchtorte weiterlesen
Unglaublich lecker: Lahmacun
Oft wird Lahmacun auch liebevoll „türkische Pizza“ genannt. Klar, wenn man darüber nachdenkt, denn das Prinzip ist das das Gleiche: Hefeteig, ausgerollt, belegt und dann in den Ofen geschoben. Am besten warm zu genießen und wirklich super lecker.
Dennoch: Es fehlt der Käse und trotz Saucenaufstrich auf Tomatenbasis ist das – meiner Meinung – nach tollste daran das Hackfleisch samt genialer Würze. Zusätzlich wird der Teig hier so super dünn ausgerollt und dann auch so knapp mit Sauce bestrichen, dass Lahmacun gar nicht anders kann als zum Knusprigsten aller Knuspergenüsse zu werden. Unglaublich lecker: Lahmacun weiterlesen
Pasta alle vongole – Nudeln mit Venusmuschlen
Manchmal braucht es einfach etwas Mut: Sich einfach trauen, kochen, Augen zu, Mund auf, Essen rein… und man kann anfangen zu schwärmen.
Bis vor ein paar Monaten habe ich noch nie Muscheln gegessen. Ehrlich wahr! Die erste Kostprobe hatte ich während unserem Toskana-Urlaub – genauer gesagt am letzten Abend, als wir essen waren und unser Freund, der neben mir saß, mich von seinem Meeresfrüchteteller probieren lies. Ich fand es unglaublich lecker – viel schmackhafter, als ich es mir bis dahin vorgestellt hatte. Dennoch traute ich es mir nicht so recht zu einmal selbst mit Muscheln zu kochen. Pasta alle vongole – Nudeln mit Venusmuschlen weiterlesen
Kochen für Freunde: Japanisches 4-Gänge-Menü für einen perfekten Start ins Wochenende
Es gibt doch wirklich nichts Schöneres als sich mit Freunden in der Küche zu treffen und einen ganzen Abend dem Schlemmen zu widmen.
Wir hatten gestern ein paar ganz arg liebe Freunde zu Besuch und für sie gekocht. Und da der Wunsch der Gäste war, japanisch zu kochen, haben wir ein 4-Gänge-Menü mit wirklich traditionell-japanischen Gerichten zusammen gestellt. Nach etwa 6 Stunden Küchenparty, samt kochen, quatschen, Spaß haben, Katzen knuddeln und essen obendrein waren wir satt und zufrieden. Und als dann noch der Nachtisch verputzt war ohne den altbekannten „schweren Klotz“ im Bauch zu verspüren, waren wir nur noch glücklich. Selig. Und wollten ins Bett um uns im Traum dem Verdauungsschläfchen zu widmen. Es war alles einfach unglaublich lecker und ein wunderschöner Abend! Kochen für Freunde: Japanisches 4-Gänge-Menü für einen perfekten Start ins Wochenende weiterlesen