Am Samstag haben wir beim italienischen Supermarkt im Nachbarort ein paar Salsicce gekauft und uns am Abend ein einfach super leckeres Abendessen gezaubert. Das Tolle daran: Es macht kaum Arbeit, schmeckt einfach fantastisch gut und macht so richtig satt! Rustikales Abendessen, das richtig satt macht: Ofenpfanne mit Salsicce, Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln – super einfach und super lecker! weiterlesen
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Einstieg in die wunderbare Welt des Bento ODER: Warum ich heute mitten im Wald Nudeln mit Möhren und Würstchen aß
Bevor ich mich am Wochenende nun mitsamt dem Schatz in den Urlaub verabschiede, gibt es für Euch heute noch etwas richtig Tolles, Neues, super Praktisches und Leckeres. Und dazu noch jede Menge Info. Na, was sagt Ihr dazu?!
Denn heute entführe ich Euch in die wunderbare Welt des Bento. Als „Bento“ bezeichnet man in Japan Speisen für unterwegs. Im Gegensatz zum deutschen „Pausenbrot“ ist das Bento als vollwertige Mahlzeit zu betrachten. Diese wird in einer Box transportiert, die sich ebenfalls Bento nennt. Früher wurde statt einer Box ein hohles Bambusrohr verwendet, aber das nur nebenbei. Einstieg in die wunderbare Welt des Bento ODER: Warum ich heute mitten im Wald Nudeln mit Möhren und Würstchen aß weiterlesen
Yaki-Udon – gebratene Udon Nudeln
„Yummie…“ sag ich da nur! Nachdem es uns heute wieder nach einem tollen japanischen Nudelgericht gelüstet hat, haben wir beschlossen diesmal die Nudeln nicht in einer Suppe anzurichten, sondern im Wok zu braten.
Viel hatten wir heute nicht mehr im Haus, aber einiges haben wir dann doch noch gefunden, mit dem man ein tolles Gericht zaubern konnte – ohne, dass wir vorher noch einkaufen fahren mussten. Klasse! So haben wir etwas Gemüse angebraten, die Nudeln hinzu gegeben und das Ganze dann letztlich noch mit Tomatenmark, Sojasauce und Reiswein gewürzt. Yaki-Udon – gebratene Udon Nudeln weiterlesen
Japanische Nudelsuppe die Zweite ODER: Ramen mit Oktopuswürstchen und selbst gemachten Nudeln
Bevor Ihr nun sagt „Die ist ja verrückt – nicht schon wieder ein japanisches Rezept!“, ein Versprechen von mir im Voraus: Die nächsten Rezepte sind wieder europäisch. Großes Indianer-Ehrenwort!
Dennoch hat es uns heute wieder gepackt und es verlangte uns nach japanischer Nudelsuppe. Letztes Wochenende war es ja schon einmal Suppen-Zeit bei uns, nur haben wir uns dieses Mal dazu entschlossen wieder etwas Neues auszuprobieren und anstatt Udon- einmal Ramen-Nudeln zuzubereiten. Japanische Nudelsuppe die Zweite ODER: Ramen mit Oktopuswürstchen und selbst gemachten Nudeln weiterlesen
Ein Traum: Super schnelle und fantastische Spaghetti mit Wurstbällchen
Hier ist ein super schnelles Rezept für Euch, für das Ihr nur so lange braucht, wie Eure Nudeln brauchen um zu garen. Und es ist unglaublich einfach und mit total wenig Aufwand verbunden! Dieses Gericht gehört zu unseren absoluten Lieblingen und wird bevorzugt dann gemacht, wenn wir im Supermarkt stehen und uns fragen: „Mh… was könnten wir heute kochen?“ „Mensch, das wär doch mal wieder was!“. Ach ja: und es ist eine tolle Alternative zu Spaghetti Bolognese! Ein Traum: Super schnelle und fantastische Spaghetti mit Wurstbällchen weiterlesen
Leckeres und schnelles Abendessen mit Glücksfaktor
Wir hatten gestern Abend Lust auf ein leckeres, deftiges Abendessen, das man schnell zubereiten kann. Ist doch manchmal so: Kaum merkt man, dass man Hunger hat, will man am besten sofort – jetzt gleich! – etwas zu essen. Ohne noch ewig warten zu müssen, bis etwas fertig ist. Das kennen wir von unserer, beinahe wochenendlichen, selber-Pizza-machen-Tradition. Eigentlich hat man schon Hunger, wenn man noch den Teig knetet. Der muss aber eine ganze Weile gehen und dann muss man den Teig ja noch ausrollen, belegen und dann wartet man ein weiteres mal, bis die Pizza dann im Ofen liegt und mit jeder Minute leckerer duftet. Leckeres und schnelles Abendessen mit Glücksfaktor weiterlesen
Einfache Suppe mit Linsen, Nudeln, Tomaten und Würstchen!
Wie beim letzten Post schon angekündigt und sogar versprochen ist hier nun ein neues Rezept. Ein sehr rustikales, wärmendes und sättigendes. Und dazu einfach unglaublich lecker! Und: es ist nigelnagelneu! Gerade eben in unserer Küche entstanden und die erste Portion ist schon im Bauch. Der will jetzt erstmal eine Weile nix anderes als Ruhe.
So ein ähnliches Rezept wollten wir nun seit Wochen ausprobieren. Doch als ich vorhin in der Küche stand, wollte ich einfach etwas damit herum experimentieren und bin mit dem Ergebnis total zufrieden und glücklich. *Ganz-stolz-auf-die-Schulter-klopf*! Einfache Suppe mit Linsen, Nudeln, Tomaten und Würstchen! weiterlesen
Schnelle, leckere Toastie-Pizzen – unglaublich lecker!
Na? Die Pizza natürlich! Jeder kennt sie, fast jeder lieeebt sie (ja, wir auch!) und jeder hat seine eigene, ganz spezielle Sorte. Ich bin immer noch, seit Jahren, die Margarita- bzw. Salami-Pizzen-Verfechterin, aber jedem das Seine! Na logisch! Es soll ja auch schmecken!! Ganz toll finde ich beispielsweise auch aromatischen Käse auf meiner Pizza. Höhlenkäse in etwa. Ich hab auch schon Reste vom Racelette-Käse genommen, was auch suuuper lecker war! Und auch selbst gemachte Basilikum-Pesto – in kleinen Mengen auf ner Pizza – können es in sich haben, so dass man gar nicht genug bekommen kann…
Viele Leute kaufen sich ja Pizzen. Aus dem Kühlregal oder, wenn man nicht mal mehr das Haus verlassen mag, beim Lieferservice. Je nach Bäcker kann die auch richtig gut sein. Ja, hab ich auch schon gemacht und nein, wirklich schlimm ist das ja auch nicht unbedingt. Dennoch: Viele trauen sich nicht daran, einfach mal selbst eine Pizza zu machen, da viele schon der Gedanke abschreckt: »Ne, ich kann ja gar nicht kochen, wie soll ich da ’nen Pizzateig hinbekommen? Dabei ist das so einfach und man glaubt ja gar nicht, wie lecker so eine selbst gemachte, eigens belegte Pizza schmeckt! Bis man es dann probiert hat.
Bei Tim Mälzer war das mal so genial als er in einer Live-Kochshow ein paar Leute aus dem Publikum gebeten hat auf die Bühne zu kommen und eigene Pizzen zu belegen. Da war einer dabei – wir haben den Beweis auf DVD(!) – der hat, ohne Witz, eine Pizza sowas von schräg belegt, das Tim irgendwann daneben stand und sich das Lachen nicht mehr verkneifen konnte: Käse war glaub ich gar nicht mal erst drauf, dafür massig Gemüse, und ich glaub die Tomatensauce hat er dann am Schluss total lieblos drüber gekippt, so dass letztlich alles übergelaufen ist. Ja… der hatte sich halt nicht überlegt, wie so eine Pizza überhaupt aussieht, wenn man die auf dem Teller oder im Karton vor sich liegen hat.
Da wir es lieben unsere eigene Pizza plus Teig selbst zu machen haben wir uns vor ein paar Jahren einen Pizzastein gekauft. Der ist klassischerweise aus Schamottstein und der zaubert einen so tollen Teig, dass er einem Steinofenfeeling schon seeehr nahe kommt. Ein Rezept hierzu ein andermal. Versprochen.
Doch heute hab ich was gesehen, bei dem man sich gar keinen Teig machen oder ausrollen muss. Denn es gibt gar keinen. Anstatt Pizzateig wurden hier nämlich Toasties (von Golden Toast) genommen und belegt.
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