Am Samstag haben wir beim italienischen Supermarkt im Nachbarort ein paar Salsicce gekauft und uns am Abend ein einfach super leckeres Abendessen gezaubert. Das Tolle daran: Es macht kaum Arbeit, schmeckt einfach fantastisch gut und macht so richtig satt! Rustikales Abendessen, das richtig satt macht: Ofenpfanne mit Salsicce, Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln – super einfach und super lecker! weiterlesen
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Herrlich leckeres Herbstgericht: Rotwein-Maronen-Risotto mit knusprigem Speck ODER Tolle Maronen als Geschenk… und was nun?
Kaum ist er da, scheint er schon fast vorbei zu sein: der Herbst. Zumindest was das Wetter betrifft sieht es derzeit wirklich eher nach Winterstimmung aus. Das Angebot an Obst, Gemüse und Nüssen in den Supermärkten verrät uns jedoch, dass der Herbst immer noch kräftig zugange ist und uns mit all möglichen Leckereien versorgt.
So zum Beispiel Maronen. Das sind diese Esskastanien die – samt Hülle – eher nach pieksigen Kugeln aussehen, als nach etwas Essbarem. Entfernt man aber die igelige Hülle, sieht die Marone schon ganz anders aus: etwas platter als eine „gewöhnliche“ Kastanie und schön nussbraun. Herrlich leckeres Herbstgericht: Rotwein-Maronen-Risotto mit knusprigem Speck ODER Tolle Maronen als Geschenk… und was nun? weiterlesen
Zurück aus der Toskana! Leckeres Risotto mit Erbsen, Parmaschinken & Ziegenkäse um das Toskana-Feeling wieder aufzufrischen
Nach zwei wundervollen und herrlich wohltuenden Wochen bin ich wieder zu Hause. Hinter mir liegen 13 Tage voll reiner Entspannung, zusammen mit dem Schatz und einigen Freunden in einem fantastischen Ferienhaus in der schönen Toskana.
Eine schöne Zeit und ein absolut traumhafter Urlaub, angefangen alleine schon beim morgendlichen Blick aus dem Fenster, der Aussicht im Allgemeinen (vom Panoramapool ganz zu schweigen), der Ruhe rings herum, dem leckeren Essen und den vielen tollen Erlebnissen. Zurück aus der Toskana! Leckeres Risotto mit Erbsen, Parmaschinken & Ziegenkäse um das Toskana-Feeling wieder aufzufrischen weiterlesen
Wochenende! Mit „British Breakfast“ & leckerem Abendessen aus dem Ofen: Kartoffelgratin!
Was ein tolles Wochenende! Heute Vormittag waren wir zum Brunch bei meiner Mama eingeladen. Es gab ein ziemlich original englisches Frühstück: mit Würstchen, Speck, Hash Browns, Ei, Toast, Baked Beans, Tomaten, Pilzen und – nicht zu vergessen, denn ohne den geht in England einfach nix – englischem Tee. Einzig nicht vertreten auf der herrlichen Tafel waren Black Pudding und Kipper.
Da es im English Shop in Stuttgart nicht immer die original-britischen Würstchen zu kaufen gibt und das Bestellen und Liefern lassen über das Sainsbury’s-Angebot im Internet ziemlich teuer ist, nehmen wir sehr gerne Nürnberger Würstchen für das Frühstück. Wochenende! Mit „British Breakfast“ & leckerem Abendessen aus dem Ofen: Kartoffelgratin! weiterlesen
Würziges Hackfleisch mit Knoblauchjoghurt und Reis
Soll ich Euch mal ein Geheim-Rezept verraten? Eines, von dem Ihr so richtig satt werdet und danach trotzdem noch weiter essen wollt? Ja? Gut: Heute gibt es unser absolut liebstes Wohlfühl-Essen, auf das wir manchmal sogar noch mehr Heißhunger haben als auf Lasagne (oder ich auf Sushi). Ehrlich wahr.
Das Gericht kenne ich aus meiner Jugendzeit. Bei meiner Mama zu Hause gab es das alle paar Wochen und es endete immer in einer Art Wettessen zwischen ihr, meinem Bruder und mir: Wer schafft am schnellsten das meiste zu essen und dabei möglichst am meisten von der herrlichen Sauce in sich reinzuschaufeln? Würziges Hackfleisch mit Knoblauchjoghurt und Reis weiterlesen
Über Soul-Food und Küchen-Helferlein
Gestern war so ein Tag, tja ich weiß auch nicht. Irgendwie lief nichts so, wie ich wollte – ab dem Moment, in dem ich das Haus verlassen hatten um einkaufen zu fahren.
Es gibt ja solche Tage, an denen man am liebsten den Kopf in den Sand stecken möchte, die Welt aussperren (obwohl die einem eigentlich gar nix getan hat) und durch jedes auch so kleinste Bisschen, was schief läuft aufgewühlter wird. Über Soul-Food und Küchen-Helferlein weiterlesen
Herrlich-herbstliche Kürbissuppe!
Japp, er steht wirklich vor der Tür: der Herbst! Dabei ist es erst September.
Dennoch: Man merkt es zum Beispiel deutlich am Wetter. Morgens ist oft schon so viel Nebel, dass man von hohen Häusern, Bäumen oder Türmen kaum die Spitze sieht, als wäre es November. Der Regen ist kalt, nieselig und zerrt an der Stimmung. Herrlich-herbstliche Kürbissuppe! weiterlesen
Film-Food-Tag! Chihiros Onigiri
Ups, da hat’s mich wohl voll erwischt! Nachdem ich letzte Woche den herrlichen Film Tampopo gesehen habe, war ich voll im Nudelsuppen-Fieber. Klar, nach so einem Film. So kam es, dass ich zum ersten Mal (von meinem so heiß und innig geliebten Sushi einmal abgesehen) japanisch gekocht habe. Und ich war gleich so begeistert… dass ich einfach nicht mehr genug davon bekommen konnte bzw. kann.
So gab es nicht nur am Tag nach der Nudelsuppe gleich eine zweite – wieder mit selbst gemachten Udon-Nudeln – sondern auch massenweise Recherche meinerseits: über die asiatische Küche im Allgemeinen. Bei Kochbüchern angefangen, bis hin zu Internet-Durchforstungen. Und was man dabei alles findet! Mannomann! Film-Food-Tag! Chihiros Onigiri weiterlesen