Wir Foodblogger stehen manchmal ganz schön unter Druck. Immerhin steht da viel auf dem Spiel. Allein schon unser Ruf! Wir sind doch „die, die immer so viele leckere Sachen kochen“ und dann auch noch „sooo schöne Fotos“ davon machen. Die Erwartungshaltung ist tatsächlich ganz schön seltsam. Laut der Meinung anderer sind wir Foodblogger nämlich ein Völkchen, das immer irre viel Zeit zum Kochen hat. Und natürlich auch immer Lust! Wir Foodblogger, das sind die Verrückten, die mit Begeisterung ganze Stunden in der Küche stehen. Jeden Tag. Mit einem makellosen 50er Jahre Hausfrauen-Lächeln im Gesicht und einer perfekt sitzenden Frisur. Und dabei so lässig wie John Travolta in Pulp Fiction. Und das nach jedem, noch so anstrengenden, Arbeitstag. Und was wir auch kochen: es ist immer aufwändig. Immer ein Festmahl. Immer etwas so Besonderes, das „man selbst ja nie im Leben so nachkochen könnte“. Frühling auf dem Teller weiterlesen
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Let’s put a smile on our faces!
Wann sind wir eigentlich so alt und „erwachsen“ geworden, frage ich mich manchmal. Zu alt für den reinen Spaß an der Sache, zu alt um aus purer Neugier zu experimentieren, zu alt um einfach mal einen ganzen Tag lang Quatsch zu machen oder zu alt für ein herzhaftes Lachen pro Stunde… Und wann sind wir zu „erwachsen“ geworden um uns an den kleinen Dingen des Lebens zu erfreuen? Mit Schuld daran ist sicher die Schulzeit. Kichern war „sowas von uncool“ und schon beim kleinsten verrückten Fehltritt galt man als „Outsider“. Das prägt. Und später wusste man dann, dass Gesichtsregungen Falten hervorrufen könnten. Hilfe! Let’s put a smile on our faces! weiterlesen
Von der Zauberkraft von Sahne, Schwächeanfällen beim Gemüsehändler und der Eröffnung der Spargelsaison mit einer fast fatalen Wissenslücke
Das wäre doch wirklich fast schief gegangen. Da wollte ich am Wochenende wieder Ricotta selber machen – diesmal, um sicher zu gehen dass es auch bloß reicht, sogar aus 2 Litern Milch… Und kaum war der Zitronen-Limettensaft-Mix im Topf und ich räumte die leeren Milchpackungen weg da sah ich die bösen Zahlen auf der Box: 1,5 % Fett. Wo doch im Rezept ausdrücklich steht „auf keinen Fall die fettarme Milch nehmen, die ist hierfür nämlich ganz böse.“ Da hatte sich also die schlimme Milch in den Einkaufskorb geschlichen… und ich hab’s mal wieder nicht bemerkt. Von der Zauberkraft von Sahne, Schwächeanfällen beim Gemüsehändler und der Eröffnung der Spargelsaison mit einer fast fatalen Wissenslücke weiterlesen
Zurück aus der Toskana! Leckeres Risotto mit Erbsen, Parmaschinken & Ziegenkäse um das Toskana-Feeling wieder aufzufrischen
Nach zwei wundervollen und herrlich wohltuenden Wochen bin ich wieder zu Hause. Hinter mir liegen 13 Tage voll reiner Entspannung, zusammen mit dem Schatz und einigen Freunden in einem fantastischen Ferienhaus in der schönen Toskana.
Eine schöne Zeit und ein absolut traumhafter Urlaub, angefangen alleine schon beim morgendlichen Blick aus dem Fenster, der Aussicht im Allgemeinen (vom Panoramapool ganz zu schweigen), der Ruhe rings herum, dem leckeren Essen und den vielen tollen Erlebnissen. Zurück aus der Toskana! Leckeres Risotto mit Erbsen, Parmaschinken & Ziegenkäse um das Toskana-Feeling wieder aufzufrischen weiterlesen
Film-Food-Tag! Chihiros Onigiri
Ups, da hat’s mich wohl voll erwischt! Nachdem ich letzte Woche den herrlichen Film Tampopo gesehen habe, war ich voll im Nudelsuppen-Fieber. Klar, nach so einem Film. So kam es, dass ich zum ersten Mal (von meinem so heiß und innig geliebten Sushi einmal abgesehen) japanisch gekocht habe. Und ich war gleich so begeistert… dass ich einfach nicht mehr genug davon bekommen konnte bzw. kann.
So gab es nicht nur am Tag nach der Nudelsuppe gleich eine zweite – wieder mit selbst gemachten Udon-Nudeln – sondern auch massenweise Recherche meinerseits: über die asiatische Küche im Allgemeinen. Bei Kochbüchern angefangen, bis hin zu Internet-Durchforstungen. Und was man dabei alles findet! Mannomann! Film-Food-Tag! Chihiros Onigiri weiterlesen
Eine Woche voller neuer Rezepte #1: Halloumi-Salat
Mein Freund hat diese Woche Urlaub! Sooo super!! Da hat man wieder mal ganz viel Zeit für sich, die man genießen und gemeinsam zum Erholen und Entspannen nutzen kann. Und da wir das Kochen zu zweit lieben haben wir uns für diese Woche vorgenommen jeden Tag etwas Neues zu kochen. Etwas, das wir noch nicht kennen, aber unbedingt mal ausprobieren wollen. Es gibt auch schon eine Ideen-Liste, was wir alles machen möchten, aber mehr dazu verrate ich noch nicht – Ihr werdet sehen, was diese Woche noch alles kommen wird. Eine Woche voller neuer Rezepte #1: Halloumi-Salat weiterlesen
Schnelles Rhabarber-Kompott – das muss man einfach lieben!
Die Rhabarberzeit hat begonnen! Für mich offiziell genau jetzt – heute. Oder vielleicht schon gestern? Da haben wir nämlich die allerersten Rhabarberstangen im Supermarkt gesehen. Und da Rhabarber die heimliche Liebe von meinem Schatz ist, musste da natürlich was von gekauft werden. Klar doch! Schnelles Rhabarber-Kompott – das muss man einfach lieben! weiterlesen