Heute hat die liebe Ramona, vielen auch bekannt unter dem Namen ihres wunderbaren Blogs Frl. Moonstruck kocht!, für mich und Euch den Kochlöffel geschwungen. Ramona durfte ich während dem herrlichen Augsburger Bloggerbrunch schon persönlich kennen lernen und seitdem gehört sie mit ihrer liebenswerten und lebensfrohen Art zu meinen absoluten Lieblingsmenschen. Auch ihr vegetarischer Blog ist allemal einen Besuch wert und wer ihn noch nicht kennt, sollte unbedingt mal bei ihr vorbei schauen. Frl. Moonstruck kocht! Für mich und für Euch: Antipasti & Tomatensalat weiterlesen
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Hirsesalat mit Granatapfelkernen und Feta
Habt Ihr es auch schon gemerkt? Die Tage werden immer kürzer, langsam wird es kälter auch und die Bäume sehen tatsächlich nicht mehr allzu frisch aus. Der Herbst naht und mit ihm die Zeit der bunten Blätter, der ersten Kuschelpullis und der traumhaft vernebelten Landschaften. Auf dem Markt sichtet man schon das erste Kohlgemüse und die ersten Schoko-Weihnachtsmänner stehen schon in den Regalen.
Dennoch ist mir noch gar nicht nach Herbstblues und der damit verbundenen Wohlfühl-Küche zumute. Denn so sehr ich mich auch auf das erste Käsefondue und die erste wärmende Schüssel Kürbissuppe freue, stecke ich mit Kopf und Bauch noch mitten im Spätsommer und lechze nach frischer, leichter Kost, die einen beschwingt durch den Tag bringt. Hirsesalat mit Granatapfelkernen und Feta weiterlesen
Ingen goma-ae – Bohnen mit japanischem Sesam-Dressing
Bohnen, Bohnen,… wo man auch hinguckt Bohnen. Bei Bohnen muss ich immer an Jack und seine Zauberbohnen denken, die so hoch wachsen, dass er an den Ranken bis in den Himmel hinauf klettern kann; bis ins Land der Wolken, der Heimat der Riesen.
Doch was macht man nur mit all diesen wunderbaren Bohnen, die gerade doch so herrlich Saison haben, wenn man mal keine magische Bohne erwischt? Mann kann sie zu einem super leckeren, japanischen Klassiker verarbeiten. Ingen goma-ae – Bohnen mit japanischem Sesam-Dressing weiterlesen
Sommerglück in der Schüssel: Zaru Soba
Seitdem die süd-ost-asiatische Küche bei uns eingezogen ist, hat sich bei uns viel verändert. Erstens haben wir gelernt mit Stäbchen zu essen. Von Reis über Gemüse- oder Fleischstreifen bis hin zu langen, flutschigen Udon- Nudeln geht inzwischen fast alles. Wir haben gelernt, wie man Nudeln im großen Stil samt Brühe schlürft: den Mund dabei möglichst nah an über die Schüssel halten und dann ohne Hemmungen drauf los.
Wir haben uns inzwischen einen Wok zugelegt, ebenso einen Reiskocher, eine Tamagoyaki-Pfanne und japanische Kochbücher und können uns ein Leben ohne Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sushi-Reis kaum noch vorstellen. Sommerglück in der Schüssel: Zaru Soba weiterlesen
Über Dänemark, Urlaubsrituale und einfache Gerichte, mit denen man auch den hungrigsten Rollenspieler schnell satt bekommt
Urlaub! Wie schön! Bald ist es auch bei uns soweit und wir können es kaum noch erwarten. Zwei herrliche Wochen Entspannungs-Urlaub mit sieben lieben Freunden. Ganz unter uns in einem schnuckeligen Ferienhaus in Dänemark.
Wir werden herum gammeln, Spaziergänge am Meer machen, uns in die Dünen werfen, unsere Zehen in die Ostsee tauchen, ein Fantasy-Buch nach dem anderen lesen, Bogenschießen üben, massig Gesellschafts- und Rollenspiele austragen und uns fragen, warum wir jetzt allesamt bitte mitten im Nichts stehen und einen D12 würfeln sollen. Über Dänemark, Urlaubsrituale und einfache Gerichte, mit denen man auch den hungrigsten Rollenspieler schnell satt bekommt weiterlesen
Das perfekt pochierte Ei… oder: wenn der Teufel mal wieder Eichhörnchen spielt
Pochierte Eier gehören zum Standard-Repertoire. Und sie sind einfach so köstlich. Ob pur, auf geröstetem Toast, mit etwas Speck oder ein wenig geräuchertem Fisch, mit etwas Senfsauce oder gar auf Salat… pochierte Eier sind eine wahre Köstlichkeit. Doch so klein und fein und unscheinbar sie auch aussehen; manch einer ist an ihrer Zubereitung schon verzweifelt gescheitert. Das perfekt pochierte Ei… oder: wenn der Teufel mal wieder Eichhörnchen spielt weiterlesen
Mein neuer Freund die Süßkartoffel – Daigakuimo
Ich liebe es im Sommer japanisch zu essen! Ich LIEBE es einfach! Und ich kann schwer sagen, woran es genau liegt. Vielleicht liegt es an der einzigartigen Frische und Leichtigkeit. Nach einem japanischen Gericht fühle ich keinen „Stein im Bauch“. Ganz im Gegenteil. Ich fühle mich leicht und beschwingt, dennoch satt, und durch die Zutaten Ingwer, Frühlingszwiebel und auch oft Wasabi wunderbar erfrischt. Es bekämpft die übermäßige Sommerhitze, die mir so zu schaffen macht, und lässt ein angenehmes Gefühl zurück. Mein neuer Freund die Süßkartoffel – Daigakuimo weiterlesen
Auf Wunsch meiner Bloggerkolleginnen: Anleitung für Tamagoyaki
Ich muss Euch (mal wieder) etwas gestehen. Ich habe nämlich ein neues Lieblingsgericht, dass ich so gerne esse, dass in den letzten Tagen unserer Eierkonsum exorbitant in die Höhe geschossen ist. Nachdem ich ja schon total hin und weg von den genialen scotch eggs war, kam nämlich auch gleich ein neuer Liebling hinzu. Japanische Omeletts. Auf japanisch: Tamagoyaki.
Ja, es ist wahr: in der letzten Woche haben wir mal locker 20 Eier verputzt (zu zweit!) und es sieht nicht so aus, als würde der Konsum in nächster Zeit stark zurück gehen. Denn jetzt hat es mich gepackt. Auf Wunsch meiner Bloggerkolleginnen: Anleitung für Tamagoyaki weiterlesen
Lesehunger mit dem Eintopf des „Bemalten Mannes“
Nachdem ich letzte Woche schon die frittierten grünen Tomaten für Shermins tolles Blogevent „Lesehunger“ vorgestellt habe, kommt nun mein zweiter Beitrag für dieses bibliophil-kulinarische Blogevent.
Lange habe ich überlegt, was ich neben den grünen Tomaten denn noch kochen könnte; immerhin bin ich eine bekennende Leseratte und besonders in der Fantasy-Literur fühle ich mich wohl. Je märchenhafter eine Geschichte oder eine Buchreihe ist umso besser und meine Lieblingsbücher dieses Genres kann ich immer wieder und wieder verschlingen – auch diese, die ich inzwischen schon fast in- und auswendig kenne. Lesehunger mit dem Eintopf des „Bemalten Mannes“ weiterlesen