Das ging ja sowas von ratz-fatz – so schnell konnte man gar nicht gucken!
Angefangen hat alles gestern beim Einkaufen als ich ein herrliches Stück Thunfisch in der Kühltheke liegen sah. Und obwohl ich wegen Überfischung und anderen Gründen wirklich selten Thunfisch kaufe… manchmal gebe ich doch nach und nehme ein kleines Stück mit. So auch gestern. Als knusprig-crunchige Beilage oder als Knabberzeug zum Filmabend: selbst gemachte Kartoffelchips weiterlesen
Diesen Beitrag habe ich ein paar ganz lieben Menschen zu verdanken. Beispielsweise den lieben Mädels und Jungs bei Twitter. Dort hat nämlich alles begonnen: Ich wollte letzte Woche ein neues Projekt starten und mich in die Küche stellen um etwas Neues auszuprobieren. Gerne auch etwas Aufwändiges, gerne auch etwas verrückt. Hauptsache irgend etwas selber herstellen. Also schrieb ich auf Twitter „was soll ich machen?“ und startete damit eine 1 Woche währende Unterhaltung durch Tweets. Mein allererstes Sauerteigbrot – mit selbst gemachter Butter! weiterlesen
Das wäre doch wirklich fast schief gegangen. Da wollte ich am Wochenende wieder Ricotta selber machen – diesmal, um sicher zu gehen dass es auch bloß reicht, sogar aus 2 Litern Milch… Und kaum war der Zitronen-Limettensaft-Mix im Topf und ich räumte die leeren Milchpackungen weg da sah ich die bösen Zahlen auf der Box: 1,5 % Fett. Wo doch im Rezept ausdrücklich steht „auf keinen Fall die fettarme Milch nehmen, die ist hierfür nämlich ganz böse.“ Da hatte sich also die schlimme Milch in den Einkaufskorb geschlichen… und ich hab’s mal wieder nicht bemerkt. Von der Zauberkraft von Sahne, Schwächeanfällen beim Gemüsehändler und der Eröffnung der Spargelsaison mit einer fast fatalen Wissenslücke weiterlesen
Heute gibt es was ganz schnelles und dennoch super leckeres für Euch.
Die Idee zu diesem Rezept verdanke ich wieder der lieben Julia. Mit ihr bin ich nämlich am Samstag über die Slow Food Messe geschlendert und hatte einen der wunderbarsten Tage die man sich als Genussmensch so vorstellen kann. Einfach kann so lecker sein! Spaghetti aglio olio mit Belper Knolle weiterlesen
Was ein tolles Wochenende! Am Sonntag gab es super sonniges Sommerfeeling mit der Möglichkeit endlich wieder etwas im eigenen Garten zu buddeln, einzupflanzen, umzutopfen und sogar zu grillen und das reine Glück in Form von warmer Luft bis nach Sonnenuntergang. Und erst Recht der Samstag!
Von Donnerstag bis Sonntag fanden in Stuttgart die Frühlingsmessen statt, darunter auch „Der Markt des guten Geschmacks“: die Slow Food Messe. Als bekannt wurde, es solle – wie auch schon im letzten Jahr – ein Bloggertreffen geben, war ich hellauf begeistert und meldete mich sofort an. Markt des guten Geschmacks & Bloggertreffen auf der Slow Food Messe 2013 weiterlesen
Juhuuu! Ich bin ja so aufgeregt: Morgen geht es los nach Stuttgart und zum Bloggertreffen auf der Slow Food Messe. Ich bin ja schon sowas von gespannt, wen ich da alles treffen werde, was wir gemeinsam erleben werden und überhaupt… auf den ganzen Tag!
Der Kameraakku läd schon auf (damit ich das bloß nicht vergesse!), Notizbuch und Stift sind bereits eingepackt und ich sitze hier vor lauter Vorfreude wie auf glühenden Kohlen. Selbstmach-Fieber… heute: Joghurt weiterlesen
Frau Feuchtfröhlich hat derzeit eine super Aktion am Laufen. Kennt Ihr ihren tollen Food-Blog schon? Vor ein paar Wochen schrieb sie eine Aktion aus: sie hatte ein Backbuch gekauft und wollte es auf Reisen schicken. Jedes Rezept soll einmal gebacken werden und nach jedem Rezept wird das Backbuch an den nächsten Teilnehmer geschickt.
Ich dachte sofort: „Klasse Idee! Da mache ich mit.“ Letzte Woche war es soweit und ein Päckchen von Anne (von Cats & Cakes) lag in meinem Briefkasten. Sofort fing ich das Stöbern an: Was wurde schon gebacken? Was ist noch übrig? Was haben die Vorgänger schon für tolle Notizen im Backbuch hinterlassen?… Ein Backbuch auf Reisen… oder: lecker-fluffige Olivenöl-Zitrus-Schnitten weiterlesen
Es ist offiziell: ich bin verrückt. Zumindest ein wenig. Zumindest so verrückt, dass ich mich voller Begeisterung in die Küche stelle um Dinge auszuprobieren, auf die ich selbst vor einigen Jahren noch nie gekommen wäre. Einfach um zu gucken ob das wirklich funktioniert und wie das dann schmeckt. Beispielsweise so wie vorgestern, als ich mich mitten am Tag in die Küche stellte und kurzerhand beschloss: „Heute mache ich meinen eigenen Ricotta. Aus feiner Milch vom Bioland-Sortiment von Schwarzwaldmilch.“ Selbst gemachter Ricotta. Das geht ja einfach! weiterlesen
Jedes Mal an Feiertagen juckt es mich so richtig in den Fingern: Ich verspüre einen unglaublich starken Drang mich in die Küche zu stellen und zu kochen. Und zwar am besten gleich für mehrere Leute, am besten gleich ganz tolle Sachen und von alle dem nicht zu knapp. Zugleich muss es immer schön vorzubereiten sein, denn man will ja trotz aller Kochlust noch selbst etwas von den Feierlichkeiten haben, in Ruhe essen können ohne schon am nächsten Ganz rühren zu müssen und sich an seinen Gästen erfreuen. Budenzauber am Ostersonntag: mit feinem Geburtstagskränzchen und einem leckeren Ostermenü weiterlesen
