Hätte Rosenkohl Gefühle, wäre er eine arme Sau. Denn irgendwie scheint er kaum jemanden zu finden, der ihn so richtig gerne hat. Während diese kleinen, hübschen, grünen Röschen darauf warten, dass ihnen mal endlich jemand seine ungeteilte Aufmerksamkeit schenkt, müssen sie Tag für Tag traurig dabei zusehen, wie anderes Herbst- und Wintergemüse in Scharen Beachtung bekommt. Möhren, Pastinaken,… ja sogar Blumenkohl und Brokkoli werden geliebt. Nur der arme Rosenkohl bleibt zurück, wenn er Glück hat, gerade mal mit Lauch und Kohlrabi als Begleiter. Rosenkohl hat auch Gefühle! weiterlesen
Schlagwort-Archive: Winter
Holt Euch den Herbst in die Schüssel! Maronen-Salbei-Tagliatelle mit flambierten Pilzen – „2 Blogs – 1 Rezept“
Herbst. Wie wunderbar! Das Laub färbt die Wälder bunt und taucht in der Nachmittagssonne die Welt in goldenes Licht. Nebeldecken verschleiern regelmäßig die Felder, frühe Sonnenuntergänge ermöglichen die ersten Abende mit schummrigem Kerzenlicht und erste Raureif-Sichtungen am Morgen erinnern daran, dass Ned Stark auch für dieses Jahr wieder Recht hatte und der Winter naht. Holt Euch den Herbst in die Schüssel! Maronen-Salbei-Tagliatelle mit flambierten Pilzen – „2 Blogs – 1 Rezept“ weiterlesen
Lesehunger mit dem Eintopf des „Bemalten Mannes“
Nachdem ich letzte Woche schon die frittierten grünen Tomaten für Shermins tolles Blogevent „Lesehunger“ vorgestellt habe, kommt nun mein zweiter Beitrag für dieses bibliophil-kulinarische Blogevent.
Lange habe ich überlegt, was ich neben den grünen Tomaten denn noch kochen könnte; immerhin bin ich eine bekennende Leseratte und besonders in der Fantasy-Literur fühle ich mich wohl. Je märchenhafter eine Geschichte oder eine Buchreihe ist umso besser und meine Lieblingsbücher dieses Genres kann ich immer wieder und wieder verschlingen – auch diese, die ich inzwischen schon fast in- und auswendig kenne. Lesehunger mit dem Eintopf des „Bemalten Mannes“ weiterlesen
Orangencarpaccio mit Ziegenkäse… lecker!
Tatsächlich: Übermorgen ist Ostersonntag! Ich muss ja zugeben, ich hinke noch stark hinterher mit den Vorbereitungen. Die selbst gemalten Ostereier aus Kindheitstagen lungern noch im Keller herum und warten sehnlichst darauf, dass man sie vor die Fenster hängt… und auch sonst merkt man bei uns noch wenig vom anstehenden Fest. Einzig ein frühlingshafter Blumenstrauß ziert bisher unsere Küche.
Wie sieht es denn bei Euch aus? Schon frisch, frühlingshaft und „ostler-like“? Oder habt Ihr – so wie ich heute – sogar erst kürzlich noch ganz heimlich, still und leise ein Relikt aus der Zeit der Weihnachtsdeko in den Keller geräumt? Orangencarpaccio mit Ziegenkäse… lecker! weiterlesen
Köstliches Abendessen: zweierlei Variationen vom Skrei mit fantastischer Weißweinsauce
Hätte man mir vor einem Jahr erzählt, ich würde innerhalb von ein paar Monaten mehrmals Fisch gekocht haben und es auch noch klasse finden, hätte ich nicht daran geglaubt. Doch tatsächlich, genau so ist es gekommen.
Eigentlich wollte ich lediglich eine Beurre Blanc kochen und brauchte eine Zutat dazu. Fisch lag da auf der Hand und (um mir selber etwas die Hemmungen zu nehmen, was die Zubereitung von Fisch betrifft) entschloss ich mich dazu einen Fisch am Stück in den Ofen zu schieben. Köstliches Abendessen: zweierlei Variationen vom Skrei mit fantastischer Weißweinsauce weiterlesen
Zum Aufwärmen und Glücksgefühle ankurbeln: wunderbare dickflüssige heiße Schokolade!
Uns Frauen wird ja bekanntlich nachgesagt, dass wir Schokolade lieben und dass sie in uns Glückshormone auslöst. Ich gehöre wohl zu einer Minderheit, denn meistens esse ich überhaupt keine Schokolade.
Ganz anders geht es da einer lieben Freundin von mir. Sie liebt Schokolade. Nur löst sie bei ihr nicht nur die bei Frauen üblichen Glücksgefühle aus, sondern sorgt auch dafür, dass sie ganz lustig und quirlig wird. Zum Aufwärmen und Glücksgefühle ankurbeln: wunderbare dickflüssige heiße Schokolade! weiterlesen
Rucke di guh, rucke di guh…! Gebratene Taubenbrüste auf Graupenrisotto
An manchen Tagen packt es mich so richtig: Da muss ich einfach etwas Neues ausprobieren. Etwas, an das ich mich vorher noch nie heran getraut habe und auf das ich ganz dollen Heißhunger habe. Geht Euch das auch manchmal so? So erging es mir jedenfalls letzte Woche nach dem Besuch der Markthalle in Stuttgart. Wir haben vor dem Betreten der Markthalle ja schon brav Vorsichtsmaßnahmen getroffen und uns so richtig, richtig (!) satt gegessen. Dennoch: Sobald wir inmitten des so herrlichen Angebots an Lebensmitteln standen, konnten wir beide nicht widerstehen die ein oder andere Leckerei mitzunehmen. Rucke di guh, rucke di guh…! Gebratene Taubenbrüste auf Graupenrisotto weiterlesen
Zurück vom Weihnachtsbesuch bei der Familie – mit vollem Bauch, einem Restaurant-Tipp und dem Rezept für Zimtparfait mit herrlich betrunkenen Pflaumen
Was waren das für fantastische Feiertage! Ich hoffe, Ihr hattet eine wunderschöne Zeit mit Euren Liebsten und ein paar erholsame Tage voll weihnachtlicher Stimmung, schönen Momenten und vielleicht auch der ein oder anderen Köstlichkeit zu essen.
Und vielleicht seid Ihr ja nun genau so satt wie ich. Nach der letzten Woche habe ich nun zumindest das Gefühl nie wieder auch nur einen Happen essen zu können. Denn was haben wir geschlemmt in den letzten Tagen! Zurück vom Weihnachtsbesuch bei der Familie – mit vollem Bauch, einem Restaurant-Tipp und dem Rezept für Zimtparfait mit herrlich betrunkenen Pflaumen weiterlesen
Kochen für Freunde – einfaches und gut vorzubereitendes 2 Gänge Menü: Lammbraten und Zimteis
Am Freitag hatten wir zwei liebe Freunde zu Besuch. Eigentlich sollte es ein gemütlicher Plätzchen-Abend mit Glühwein bzw. Punsch werden, aber nachdem wir die selbst gebackenen Plätzchen doch viel zu schnell verputzt hatten, entschlossen wir uns kurzerhand zu einem Abendessen. Kochen für Freunde – einfaches und gut vorzubereitendes 2 Gänge Menü: Lammbraten und Zimteis weiterlesen