Vor ein paar Tagen hatte ich irre Lust zu backen. Es sollte etwas fruchtiges werden, das glücklich macht und einem ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Als ich beim Einkäufen ein paar schrumpelige Äpfel liegen sag, griff ich kurz entschlossen zu. Wieder zu Hause habe ich sie mit ein paar Heidelbeeren und Brombeeren aus dem Tiefkühl in einen Topf geschmissen, etwas gesüßt und gewürzt, alles weich gegart und dann auf einen herrlichen (diesmal süßen) Mürbeteigboden verteilt, mit noch einer Schicht Mürbeteig abgedeckt und das Gänze in den Ofen geschoben. Heraus gekommen ist eine super leckere Pie, die genau das Richtige für den nun langsam aber sicher beginnenden Frühling ist: frisch, süß und dennoch mit einer leichten Säure… und mit wunderbaren Beeren, die dem ganzen eine herrlich rote Farbe verleihen. Zum Verlieben lecker: fruchtig-süße Apfel-Brombeer-Heidelbeer-Pie weiterlesen
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Winterliches 2-Gänge-Menü: Rehragout mit Apfelgratin und Vacherin Mont d’or auf Cracker mit Birne
Ich LIEBE Wild! So, jetzt ist es raus.
Für mich ist Wild eine der besten Fleischsorten, die man überhaupt essen kann: Das hat noch richtig leben dürfen, ist glücklich auf der Wiese und im Wald umher gehüpft und hatte seiner Lebzeit lang nicht die geringste Ahnung, dass es einmal auf einem Teller landen könnte. Und hatte es zudem noch das Glück einem guten Jäger zu begegnen, musste es nicht einmal leiden; weder bei einer Massenhaltung, noch beim Transport zum Schlachter oder beim Schlachten selbst. Winterliches 2-Gänge-Menü: Rehragout mit Apfelgratin und Vacherin Mont d’or auf Cracker mit Birne weiterlesen
Adams Apfelkuchen: Film-Food Tag!
Da wir Filme lieben, veranstalten wir mit unseren Freunden immer mal wieder einen Filmabend. Oft setzen wir uns dazu im Vorhinein ein Thema – meist ein Land aus dem die Filme kommen müssen oder einen bestimmten Regisseur oder Schauspieler. Dann wird sich auf und neben die Couch geworfen und einen ganzen Abend lang geguckt – zusammen mit leckerem Futterkram wie Fingerfood, Chips oder Popcorn. Adams Apfelkuchen: Film-Food Tag! weiterlesen
Sommerlicher Happen für Zwischendurch: Pfirsich-Salat mit Mozzarella und Thymian
Da ist sie wieder, meine derzeitige Liebe, was Essen betrifft: die Mozzarella-Kugel! Und ebenfalls wieder im Land: der Sommer!
Da heute wieder einer dieser sommerlich schwülen Tage bei uns ist, habe ich heute etwas gebraucht, das nicht schwer im Magen liegt. Etwas, das frisch ist, lecker schmeckt… und – da ich keine Lust hatte was Großes zu machen – auch schnell zuzubereiten sein sollte. Sommerlicher Happen für Zwischendurch: Pfirsich-Salat mit Mozzarella und Thymian weiterlesen
Tolles sommerliches 3-Gänge-Menü: Mozzarella-Teller mit Pesto & Brot – Nudelauflauf mit ganz viel Käse & Tomatensauce – Trauben mit Schokolade
Wir hatten die Tage Besuch von meinen Eltern – als kleines Dankeschön für ihre Hilfe vor, während und auch noch nach der Hochzeit hatten wir sie zum Essen eingeladen. Und ja, Eigenlob stinkt bekanntlich, aber: ui, war das wieder lecker!!
Nachdem wir die Einladung verschickt hatten, ging bei uns das Grübeln los: 2 Vegetarier bei 5 Leuten? Was macht man da nur, wenn man drei Gänge haben mag und die Vegetarier sich nicht nur mit den Beilagen begnügen sollen? Es ist nun nicht so, dass es bei uns immer Fleisch sein muss, aber das ist wie wenn einem jemand sagt: „Jetzt denk nur nicht an lila-blassblau-karierte Elefanten mit gelben Punkten“ – genau dann willst Du daran denken. Zum ersten Mal in Deinem Leben. Tolles sommerliches 3-Gänge-Menü: Mozzarella-Teller mit Pesto & Brot – Nudelauflauf mit ganz viel Käse & Tomatensauce – Trauben mit Schokolade weiterlesen
Es ist wieder soweit: Film-Food Tag! Heute mit einem Kirschkuchen, den selbst Special Agent Dale Cooper nur mit „Sagenhaft!“ beschreiben kann!
Ja, ich geb es ja zu: ich bin infiziert. Und zwar vom Twin Peaks Fieber. Wahrscheinlich stöhnen jetzt erst einmal viele von Euch auf: „Och nö,… so ne olle Kamelle…!“. Diese Serie hat schon seit der Erstausstrahlung ihrer Pilotfolge am 8. April 1990 viele Fans der Film- und Fernsehserienkunst begeistert und die Beliebtheit hat über die Jahre hinweg nicht nachgelassen. Eher im Gegenteil. Die Twin Peaks Community wächst noch immer, wenn auch natürlich nicht mehr so stark wie vor 20 Jahren, und die Fans sind treu. Es ist wieder soweit: Film-Food Tag! Heute mit einem Kirschkuchen, den selbst Special Agent Dale Cooper nur mit „Sagenhaft!“ beschreiben kann! weiterlesen
Ein Hurra für die neue Aktion auf diesem Blog: Film-Food Tag! Heute mit der Grapefruit & Ei Diät aus „Requiem for a Dream“
Wer mich kennt, weiß es schon lange: Filme und ich sind wie… Han Solo und Chewbacca, Miss Piggy und Kermit der Frosch, Al Bundy und seine Peg, Homer Simpson und seine Marge, der kleine Bär und der kleine Tiger, Ernie und Bert… kurzum: Wir sind nicht zu trennen!
Meine Liebe zu Filmen hat schon während meiner Kindheit begonnen und ist seitdem mit jedem Tag gewachsen. Ich finde es einfach toll mich allein, oder – viel besser – zusammen mit meinem Schatz zu Hause auf’s Sofa zu legen oder – noch viel besser – gemeinsam ins Kino zu gehen und einen schönen Film zu sehen. Dabei muss ein für mich schöner Film nicht zwangsweise auch eine schöne, fröhliche Handlung haben. Inzwischen mag ich es sogar eher etwas düsterer. Filme die nah am Leben sind finde ich besonders toll, ob sie nun ernst sind, lustig, traurig, dramatisch oder gar bedrückend. Ich könnte nun anfangen meine Lieblinge aufzuzählen, doch wo würde das hin führen? Ein Hurra für die neue Aktion auf diesem Blog: Film-Food Tag! Heute mit der Grapefruit & Ei Diät aus „Requiem for a Dream“ weiterlesen
Göttliche Nachspeise sowohl für Sommer- als auch Wintermonate: Mohn-Quarkklößchen
Es gibt ja Rezepte, die hat man vor Jahren einmal ausprobiert. Man fand sie so lecker, dass man immer mehr wollte. Und irgendwann, nach ein paar Jahren, fragt man sich: „Warum hab ich das so lange nicht mehr gemacht?“ Tja. Gute Frage.
So erging es uns letzte Woche. Ich habe alte Heftchen nach Rezepten durchstöbert. Zwischen 2005 und 2007 haben wir uns fast jede Ausgabe des Magazins Essen & Trinken gekauft und diese sind immer noch so voller Lesezeichen, dass ich sie (über 30 Heftchen) nach Jahren wieder durchstöbert habe. Nach vergessenem Altbekanntem aber dennoch heiß Geliebtem, und auch nach Neuem. Göttliche Nachspeise sowohl für Sommer- als auch Wintermonate: Mohn-Quarkklößchen weiterlesen
Eine Woche voller neuer Rezepte #1: Halloumi-Salat
Mein Freund hat diese Woche Urlaub! Sooo super!! Da hat man wieder mal ganz viel Zeit für sich, die man genießen und gemeinsam zum Erholen und Entspannen nutzen kann. Und da wir das Kochen zu zweit lieben haben wir uns für diese Woche vorgenommen jeden Tag etwas Neues zu kochen. Etwas, das wir noch nicht kennen, aber unbedingt mal ausprobieren wollen. Es gibt auch schon eine Ideen-Liste, was wir alles machen möchten, aber mehr dazu verrate ich noch nicht – Ihr werdet sehen, was diese Woche noch alles kommen wird. Eine Woche voller neuer Rezepte #1: Halloumi-Salat weiterlesen