Archiv der Kategorie: vegan

Die kleinen großen Freuden im Herbst: Klebreis mit Maronen

An manch einem trüben Tag im Herbst möchte man nicht lange in der Küche stehen um ein aufwändiges Abendessen auf die Beine zu stellen. An manch einem trüben Tagen im Herbst hat man nicht einmal wirklich Appetit. Der Nebel drückt auf‘s Gemüt, die Temperaturen samt Nieselregen sorgen für die erste Taschentuch-Attacke und nach der Arbeit möchte man eigentlich nur noch wie Linus mit einer Schmusedecke auf‘s Sofa um der Welt da draußen von drinnen zuzusehen… oder ihr mit Hilfe eines schönen Buches oder der Filmindustrie für ein paar Stunden lang gar ganz entfliehen. Die kleinen großen Freuden im Herbst: Klebreis mit Maronen weiterlesen

Herbststimmung mit tollem Kürbisketchup von rock the kitchen!

Vorhang auf für die letzte Runde in der Blogpause! Nächste Woche habt Ihr mich wieder und ich freue mich schon riesig darauf. Doch heute habe ich noch eine kleine Sahnehaube für Euch, denn die liebe Sylvia hat für uns gekocht. Sylvias wirklich wunderbarer Blog rock the kitchen gehört (eigentlich schon seitdem ich weiß was ein Food-Blog überhaupt ist) zu meinen absoluten Lieblingsseiten im Internet. In ihrer Küche entstehen traumhafte Gerichte mit dem gewissen Etwas, die mich immer wieder aufs Neue inspirieren. Zusätzlich zu den herrlichen Rezepten zeigt sie uns immer traumhafte Bilder von ihren Kreationen, bei denen ich einfach immer am liebsten gleich in den Bildschirm beißen möchte. Herbststimmung mit tollem Kürbisketchup von rock the kitchen! weiterlesen

Frl. Moonstruck kocht! Für mich und für Euch: Antipasti & Tomatensalat

Heute hat die liebe Ramona, vielen auch bekannt unter dem Namen ihres wunderbaren Blogs Frl. Moonstruck kocht!, für mich und Euch den Kochlöffel geschwungen. Ramona durfte ich während dem herrlichen Augsburger Bloggerbrunch schon persönlich kennen lernen und seitdem gehört sie mit ihrer liebenswerten und lebensfrohen Art zu meinen absoluten Lieblingsmenschen. Auch ihr vegetarischer Blog ist allemal einen Besuch wert und wer ihn noch nicht kennt, sollte unbedingt mal bei ihr vorbei schauen.   Frl. Moonstruck kocht! Für mich und für Euch: Antipasti & Tomatensalat weiterlesen

Ingen goma-ae – Bohnen mit japanischem Sesam-Dressing

Bohnen, Bohnen,… wo man auch hinguckt Bohnen. Bei Bohnen muss ich immer an Jack und seine Zauberbohnen denken, die so hoch wachsen, dass er an den Ranken bis in den Himmel hinauf klettern kann; bis ins Land der Wolken, der Heimat der Riesen.

Doch was macht man nur mit all diesen wunderbaren Bohnen, die gerade doch so herrlich Saison haben, wenn man mal keine magische Bohne erwischt? Mann kann sie zu einem super leckeren, japanischen Klassiker verarbeiten. Ingen goma-ae – Bohnen mit japanischem Sesam-Dressing weiterlesen

Mein neuer Freund die Süßkartoffel – Daigakuimo

Ich liebe es im Sommer japanisch zu essen! Ich LIEBE es einfach! Und ich kann schwer sagen, woran es genau liegt. Vielleicht liegt es an der einzigartigen Frische und Leichtigkeit. Nach einem japanischen Gericht fühle ich keinen „Stein im Bauch“. Ganz im Gegenteil. Ich fühle mich leicht und beschwingt, dennoch satt, und durch die Zutaten Ingwer, Frühlingszwiebel und auch oft Wasabi wunderbar erfrischt. Es bekämpft die übermäßige Sommerhitze, die mir so zu schaffen macht, und lässt ein angenehmes Gefühl zurück.  Mein neuer Freund die Süßkartoffel – Daigakuimo weiterlesen

Verrückt? Vielleicht, aber eine reine Fruchtbombe: Erdbeersuppe!

Sobald die allerersten Erdbeeren im Jahr in die Supermärkte einziehen, ist es um mich geschehen – ich MUSS einfach welche kaufen. Und obwohl ich natürlich weiß, dass das noch keine „echten“ Erdbeeren sind – immerhin dauert es bis dahin noch ein paar Wochen/Monate – kann ich einfach nicht anders und es packt mich.

20130305-IMG_2918Denn ich liebe Erdbeeren. Und das schon seit ich noch ganz klein war. Besonders geliebt habe ich damals Erdbeeren, die frisch durchs Sieb gedrückt waren. Danach war ich im Gesicht vollgeschmiert mit Erdbeermus, aber glücklich! Und irgendwas davon muss wohl bis zum heutigen Tag in mir überlebt haben, denn Erdbeeren gehören bis zum heutigen Tag zur Spitze auf der Liste meiner Lieblings-Obstsorten. Verrückt? Vielleicht, aber eine reine Fruchtbombe: Erdbeersuppe! weiterlesen

Granatäpfel machen Spaß

Nachdem ich heute Mittag schon den überbackenen Toast mit Pesto gemacht hatte, hatte ich heute Abend wieder Lust etwas völlig Neues auszuprobieren. Gestern haben wir beim Einkaufen Sellerie, Äpfel und einen Granatapfel besorgt und da das alles heute „weg musste“ habe ich mich an eine neue Kombination gewagt.

Was dabei heraus kam hat mich völlig verblüfft, denn es war einfach so lecker. Und dabei so einfach! Man braucht nur ein ganz klein wenig Zeit. Granatäpfel machen Spaß weiterlesen