der Klang von Zuckerwatte

Erdbeerkompott

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Die Welt ist so kompliziert geworden. Lass uns zu zweit den einen Ort aufsuchen, den nur wir beide kennen! Lass uns so tun, als wäre alles wie damals! Die Welt ist einfach, die Zukunft frei aber sicher hell, glitzernd und wunderbar. Lass uns wieder die einfachen Dinge genießen! Ohne an irgendwelche Sorgen denken zu müssen. Ohne uns zu fragen, ob wir vielleicht anders sind als die anderen. Lass uns für einen Moment genau das tun, was wir wollen, ohne Hintergedanken, Zweifel oder Regeln!

Und so verstecken wir uns an unserem geheimen Platz – wie damals, als Geheimnisse noch etwas ganz tolles, kostbares und wunderbares waren. Auf dem Weg dorthin stibitzen wir uns ein Glas voll noch warmem Erdbeerkompott, das wir dann zu zweit mit einem verschwörerischen Kichern und zusammen gesteckten Köpfen verdrücken. Ganz gerecht und abwechselnd: Erst Du, dann ich. Bis das Glas leer ist und unsere Schnuten rot verschmiert sind. Abends gehen wir dann mit einem Kopf voller schöner Träume schlafen und können den nächsten Tag voller Abenteuer kaum erwarten. Obwohl uns nach dem ganzen Glas voll Beerenkompott die Bäuche weh tun. Denn das war es allemal wert!

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Erdbeerkompott

Zutaten für ca. 1/2 Liter

  • 500 g vollreife Erdbeeren (sie dürfen auch ruhig schon ein paar unhübschere Stellen haben, das stört im Kompott keinen mehr)
  • 4 EL Zucker
  • Saft von 1/2 Limette

Die Erdbeeren erst waschen, dann vom Grün befreien und mit dem Zucker, sowie dem Limettensaft in einen Topf geben. Bei mittlerer Temperatur sanft erhitzen, dabei immer mal wieder im Topf rühren. Nach etwa 5 Minuten sollten einige Erdbeeren schon etwas Fruchtsaft an den Zucker abgegeben haben und weich werden. Nach weiteren 5 Minuten mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Erdbeeren im Topf so weit zerdrücken, wie es gefällt.

Das Kompott nun weitere 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis es fast sirupartig von einem Löffel herab tropft. In sterilisierte Gläser füllen, diese sofort verschließen und innerhalb von möglichst einer Woche (im Kühlschrank lagern) leer futtern oder direkt in Schüsseln füllen und warm vor sich hin löffeln.

Auch lecker zu Grießpudding – den leckersten gibt’s bei Claudia.

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6 Kommentare zu “Erdbeerkompott

  1. inerlime sagt:

    Ohohohohoh *entzück*

  2. Julia sagt:

    Wie wunderbar. Ich komme mit, an diesen Ort – obwohl… wenn da nur Platz für zwei ist, ist es vielleicht schon voll? Da suche ich mir lieber mein eigenes Geheimversteck und nehme am besten zwei Gläser voll Kompott mit, was meinst Du?
    Ganz viele liebe Grüße <3
    Julia

    1. Zu dritt macht es sicher noch mehr Spaß, liebe Julia. Rücken wir einfach etwas enger zusammen, das klappt sicher. Von diesem herrlich-roten, süßen Kompott kann man allerdings einfach nicht genug haben, das stimmt schon 😉
      Ganz liebe Grüße – schön, dass Ihr wieder sicher zurück seid! <3
      Ylva

  3. Das ist Balsam für Seele & Magen.

    Angesichts all dem höher, schneller, weiter an allen Ecken fühlen sich Deine Beiträge wie Seelenstreichler an. Ich kann es nicht besser beschreiben.

    Am Wochenende verziehe ich mich mit einem Glässchen Erdbeerkompott auch in mein Geheimversteck oder einfach in den Park zurück. Mal wieder die Seele baumeln lassen.

    Hab es gut,
    Sonja

    1. Ach, liebe Sonja, da werde ich ja ganz rot! Vielen herzlichen Dank! Es freut mich wirklich sehr, dass es Dir hier so sehr gefällt. <3
      Ich wünsche Dir einen herrlichen Seelenstreichel-Nachmittag mit einem herzwärmenden Gläschen voll super-erdbeerigem-Kompott und drück Dich feste.
      Ganz liebe Grüße,
      Ylva

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