Derzeit bin ich ja total verrückt nach Fisch. Ehrlich wahr. Sobald mich beim Einkaufen ein schönes Stückchen aus der Fischtheke anlacht, bin ich sofort in Versuchung zuzugreifen. So auch neulich beim Einkaufen, als mir ein schönes Stück Lachs ins Auge fiel. Der Lachs landete schön kühl verpackt im Einkaufskorb und sofort hatte ich eine wahre Flut an Ideen, was ich damit alles anstellen könnte. Nun kommt mir persönlich bei Lachs oft nur das eine Lieblings-Soul-Food in den Sinn: Sushi. Manchmal noch gefolgt von Onigiri und inzwischen auch herrlich zart im Ofen gegart. Doch ich wollte mal etwas Neues ausprobieren. Dreierlei Variationen vom Lachs mit Kartoffel: Tatar in Chips, auf Kartoffelküchlein und nach Sushi-Art auf Pellkartoffel weiterlesen
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Leckerer Snack für Filmabende: würzige Käsestangen
Es gibt so ein paar Snacks: Die hat man einmal gegessen und kann kaum genug davon bekommen. So geht es mir mit Käsestangen. Unglaublich lecker und mit gaanz viel Käse! Und mit einer Zutat, die fast jeder immer im Tiefkühlgerät hat und die ebenfalls unglaublich fein ist: Blätterteig!
Normalerweise habe ich diese Stangen immer „nur“ mit Emmentaler oder Parmesan gemacht, aber das letzte Mal hatte ich mal Lust auf etwas Würzigeres. Also habe ich eine Mischung aus Emmentaler und Ziegenkäse genommen und das Ganze dann noch mit feinem Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss gewürzt. Und das Ergebnis war einfach sowas von lecker, dass ich das unbedingt mit Euch teilen muss! Leckerer Snack für Filmabende: würzige Käsestangen weiterlesen
Film-Food Tag: Zweierlei Lembas für hungrige Hobbits, Elben, Zwerge, Zauberer… und alle, die es gerne wären!
Ja, wow! Dies ist tatsächlich schon mein 111. Beitrag auf diesem Blog. Dies ist eine so schöne Zahl, dass das irgendwie gefeiert werden muss. Und was passt da besser als dies mit einem Film-Rezept zu tun?
111 erinnert mich immer an Der Herr der Ringe – genauer gesagt an den ersten Teil Die Gefährten und die Szene in der Bilbo Beutlin seinen „Einhundertelfzigsten“ Geburtstag feiert. Im Buch feiert Bilbo diesen Geburtstag sogar zusammen mit dem 33. Geburtstag von Frodo. Film-Food Tag: Zweierlei Lembas für hungrige Hobbits, Elben, Zwerge, Zauberer… und alle, die es gerne wären! weiterlesen
Schritt für Schritt: Selbst gemachte chinesische Ravioli mit Rindfleisch-Füllung
Dieses Rezept widme ich meiner Freundin Uschi. Die hat nämlich gestern ihren Geburtstag gefeiert und ein so tolles Fest geschmissen, dass ich ihr einfach noch einmal danken möchte für diesen wunderbar-herrlichen Abend!
Also, liebe Uschi: Danke für die geniale Party – es war echt spitze bei Dir!
Gestern war nicht nur das Fest an sich super, sondern auch das Essen: Das Buffet war so klasse, dass man gar nicht so genau wusste, wo man denn nun anfangen soll! Ich selbst habe auch ein klein wenig dazu beigesteuert: Onigiri. Schritt für Schritt: Selbst gemachte chinesische Ravioli mit Rindfleisch-Füllung weiterlesen
Film-Food-Tag! Chihiros Onigiri
Ups, da hat’s mich wohl voll erwischt! Nachdem ich letzte Woche den herrlichen Film Tampopo gesehen habe, war ich voll im Nudelsuppen-Fieber. Klar, nach so einem Film. So kam es, dass ich zum ersten Mal (von meinem so heiß und innig geliebten Sushi einmal abgesehen) japanisch gekocht habe. Und ich war gleich so begeistert… dass ich einfach nicht mehr genug davon bekommen konnte bzw. kann.
So gab es nicht nur am Tag nach der Nudelsuppe gleich eine zweite – wieder mit selbst gemachten Udon-Nudeln – sondern auch massenweise Recherche meinerseits: über die asiatische Küche im Allgemeinen. Bei Kochbüchern angefangen, bis hin zu Internet-Durchforstungen. Und was man dabei alles findet! Mannomann! Film-Food-Tag! Chihiros Onigiri weiterlesen